Salut tout le monde , c’est moi encore, Audrey , Bienvenue dans our recette page. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un moyen de faire un spécial , achards de légumes, une spécialité de chez nous à l'île de la réunion. C’est un de mes favoris . Pour le mien , Je Je vais en faire un petit peu unique. Ce sera vraiment délicieux.
ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion est l’un des aliments sur terre les plus populaires des actuels tendances. C’est apprécié par des millions chaque jour . C’est simple, c’est rapide , ça a un goût délicieux . Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux . ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion est quelque chose quel j’ai aimé ma vie toute .
Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons préparer quelques ingrédients .Vous pouvez cuisiner achards de légumes, une spécialité de chez nous à l'île de la réunion en utilisant 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner cela .
Les ingrédients nécessaires pour faire ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion:
- Prepare Pour environ 1 kg de Achards à 1k 200 il faut:
- Take 1 petit chou vert ou blanc (environ 800 g)
- Prepare 2 carottes moyennes
- Prepare 2 gros piments achard ou végétarien ou du piment doux (facultatif)
- Prepare 200 g haricot vert (frais)
- Get 6 gousses d'ail
- Prepare 1 gros oignon
- Take 1 bout de gingembre (3 cm)
- Make ready petit piment oiseau, on peut le faire aussi sans
- Make ready 1 cuil à café de curcuma (tuméric)
- Take 1 cuil à café de sel fin
- Make ready 4 cuil à soupe de vinaigre alcool blanc
- Take 5 à 6 cuil à soupe d'huile de tournesol
Étapes pour faire ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion:
- Tous ces ingrédients c'est la base d'un Achard de Légumes (il faut qu'il soit coloré), j'ai taillé tous les légumes au couteau, c'est la tradition - Commencez par laver et peler les carottes, puis les tailler en allumettes, Laver, et équeuter les haricots verts, puis les couper en lamelles assez fine dans le sens de la longueur, Ensuite, émincer le chou finement ainsi que le gros piment, J'ai ajouté 2 feuilles vertes tendre de chou, enrouler la feuille et l'émincer finement
- Epluchez et émincer l'oignon, Piler ou râper l'ail et le gingembre, Piler le petit piment oiseau, on peut aussi préparer le Achard de légumes sans le piment, Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer 6 cuillères à soupe d'huile de Tournesol, Ensuite, faire suer l'oignon émincé sans les faire brûler, pendant 1 mn, pas plus ;)Ensuite, ajoute l'ail et le gingembre, bien remuer 30 secondes le tout ensemble
- Puis ajouter le curcuma, le piment, le sel, bien remuer pendant 30 secondes afin d'avoir une belle couleur, Baissez le feu, ne pas faire brûler les épices, Coupez le feu, et ajouter le vinaigre, bien remuer le tout ensemble ;) Ajouter ensuite les légumes…… commencer par le légumes le plus "dur" les carottes, bien mélanger à la préparation, Ajoutez ensuite les haricots verts, bien remuer ensemble, Puis ajouter le chou et le gros piment, mélanger bien le tout ensemble,
- Vérifier l'assaisonnement sel, vinaigre, et laisser refroidir - le Achard de légumes est prêt à consommer, on peut aussi le conserver dans une barquette ou dans un saladier avec couvercle au frigo pendant 1 bonne semaine, A consommer sans modération, trop bon !! ;)
Donc c’est va envelopper ça avec cette nourriture exceptionnelle achards de légumes, une spécialité de chez nous à l'île de la réunion recette. Merci beaucoup | Merci beaucoup} pour lecture. je suis sûr vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de mettre en favori cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
