Salut tout le monde , c’est Louise , Bienvenue dans my recette site. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment de faire un distinctif, douida (vermicelle à la tunisienne). C’est un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien , Je je vais en faire un peu savoureux . Ce sera vraiment délicieux.
Douida (vermicelle à la tunisienne) est l’un des aliments dans le monde les plus appréciés des actuels tendances. C’est apprécié par des millions tous les jours. C’est simple, c’est rapide, ça a un goût délicieux. Douida (vermicelle à la tunisienne) est quelque chose quel j’ai aimé toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux .
Pour commencer avec cette recette particulière, nous devoir d’abord préparer quelques composants.Vous pouvez avoir douida (vermicelle à la tunisienne) en utilisant 29 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner cela .
Les ingrédients nécessaires pour faire Douida (vermicelle à la tunisienne):
- Make ready 500 g vermicelle
- Prepare 02 c à s d'huile
- Prepare 1/4 c à c de sel
- Take 50 g beurre
- Take Pour les boulettes:
- Make ready 300 g viande hachée
- Take Sel
- Get Poivre noir
- Take 1/2 c à c de mélange coriandre et persil hachés
- Make ready 01 gousse d'ail rapée
- Make ready 06 morceaux de poulet
- Make ready 200 g pois chiches trompés
- Get Pour la sauce:
- Make ready 02 c à s d'huile de tournesol
- Take 01 c à c de beurre
- Take Sel
- Get 1/2 c à c de poivre noir
- Make ready 01 c à s de paprica doux
- Make ready 01 c à s de ras el hanout (mélange d'épices)
- Prepare 06 gousses d'ail rapées finement
- Take 03 oignons finement hachés
- Take 02 c à s de tomate concentrée
- Make ready 01 c à c de coriandre finement haché
- Get 01 cube de bouillon de poulet
- Take Eau bouillante
- Prepare 01 piment
- Prepare Décoration:
- Get 03 oeufs durs en quartiers
- Take 50 g d'olives vertes
Instructions pour faire Douida (vermicelle à la tunisienne):
- Dans une terrine mélanger la vermicelle avec l'huile, puis faire cuire à la vapeur environ 10 mns, débarrasser, saler et aroser légèrement avec 1/2 verre d'eau en remuant de temps à autre. Une fois l'eau absorbée faire cuire à nouveau à la vapeur, bébarraser, ajouter le beurre et mélanger. Selon la qualité de vos pates on peut faire cuire à la vapeur 3 fois si nécessaire.
- Dans une cocotte minute chauffer le beurre et l'huile puis faire revenir les oignons sur feux doux. Ajouter les morceaux de poulet, l'ail, la coriandre, les épices et cube de bouillon. Laisser cuire à feux doux environ 10 mns puis ajouter le concentré de tomate et les poix chiches. Mouiller à hauteur de la viande et fermer la cocotte pour une une cuisson de 15 mns.
- Assaisonner la viande hachée de sel, poivre,mélange persil- coriandre et former des boules.
- Ajouter les boulettes de viande hachée et le piment à la cicotte et laisser cuire et réduire la sauce aux maximum. Elle doit etre nappante comme une béchamel.
- Napper la vermicelle avec la sauce aux pois chiches en mélangeant puis dresser dans une grande assiette et décorer avec les deux viandes, pois chiches, oeufs durs et olives vertes.les feuilles de persil apportent aussi du charme à l'assiette mais ça reste facultatif. Bon appétit.
- Remarque: on peut préparer ce délicieux plat en sauce blanche avec la viande d'agneau.
Donc ça va envelopper ça avec cette nourriture spéciale douida (vermicelle à la tunisienne) recette. Merci beaucoup | Merci beaucoup} pour votre temps . Je sûr vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de mettre en favori cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue . Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
