Hey everyone, it is Drew, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to make a special dish, cheesecake à la canadienne. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
A citrus cheesecake with a shortbread crust. It takes a long time of preparation but it is well worth the wait. So much so, that she provided cheesecake delivery to several of the best restaurants in town. Their reputation for creating the best cheesecake grew and a larger bakery was built.
Cheesecake à la Canadienne is one of the most favored of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Cheesecake à la Canadienne is something that I have loved my whole life.
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook cheesecake à la canadienne using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Cheesecake à la Canadienne:
- Make ready Biscuit canadien :
- Take 100 g farine
- Get 40 g beurre doux pommade
- Make ready 40 g sucre roux
- Prepare 30 g compote
- Make ready 1 càc de sirop d'érable
- Get 25 g noix de pécan hachées finement
- Get 1 pincée de sel
- Get 2 g poudre à lever
- Get 8 g pépites de sucre d'érable (optionnelle)
- Take Compotée de pomme tonka/ érable :
- Get 2 pommes
- Take 10 g beurre
- Prepare 3 CàS de sirop d'érable
- Make ready 1/3 de fève de tonka râpée (optionnelle)
- Get Crème cheese :
- Prepare 14 cl crème liquide 30%
- Make ready 450 g philadelphia nature
- Make ready 50 ml sirop d'érable
- Get 100 g sucre glace
- Get 1/2 fève de tonka râpée (optionnelle)
- Get 1 càs arôme vanille
Using a clean sharp knife, cut into slices for serving. For neat slices, wipe the knife clean between each slice. Serve cheesecake with desired toppings (see note). For the crust: Melt the butter, covered in the microwave, in a medium microwave-safe bowl, or a saucepan.
Instructions to make Cheesecake à la Canadienne:
- Biscuit Canadien :Au fouet, mélangez le beurre ramolli, le sucre,le sel, l'oeuf et le sirop d'érable. Ajoutez la farine,la poudre à lever, les noix de pécan hachées finement et les pépites de sucre d'érable. Malaxez le tout à la main et formez une boule de pâte. Etalez la pâte d'une épaisseur de 3mm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et emporte-piécez. Réservez au frais 30min. Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez environ 20min.
- Compotée de pomme érable / tonka :Sur feu doux, faire cuire les pommes avec le beurre, le sirop d'érable et la fève de tonka râpée. Laissez caraméliser. Laissez refroidir à température ambiante.
- Crème cheese : Montez la crème liquide entière en chantilly, ajoutez le philadelphia, le sucre glace, le sirop d'érable, la tonka râpée et l'arôme vanille. Battre le tout ensemble jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Montage : Mettre du rhodoïd sur tout le tour du cercle. Mettre le sablé canadien au fond. Déposez de la crème cheese sur le contour du cercle. Mettre la compotée de pomme et recouvrir complètement avec la crème restante. Lissez bien et réservez au frais minimum 6h, idéalement une nuit. Décorez comme vous le souhaitez ! (ici sirop d'érable, pépites de sucre d'érable, et noix de pécan.
Serve cheesecake with desired toppings (see note). For the crust: Melt the butter, covered in the microwave, in a medium microwave-safe bowl, or a saucepan. This beautiful layered cheesecake takes a bit longer to make, but the end result is so worth it! Citrus seems to be the perfect ending for an Easter meal, and the bright flavors really shine in this dessert. —Sue Gronholz, Beaver Dam, Wisconsin. Montréal to the core, we're consciously made for city life.
So that’s going to wrap it up for this special food cheesecake à la canadienne recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
