Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, purée rustique de pois cassés. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
La meilleure recette de Purée rustique de pois cassés au lard! Couvrez d'eau et ajoutez la feuille de laurier froissée. Ne salez pas, cela aurait pour conséquence de durcir et de rallonger la cuisson des pois. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes. Ajoutez-les dans la casserole. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes.
Purée rustique de pois cassés is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. They’re fine and they look wonderful. Purée rustique de pois cassés is something that I have loved my whole life.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook purée rustique de pois cassés using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Purée rustique de pois cassés:
- Get 300 g pois cassés
- Take 1,5 l d'eau
- Get 2 pommes de terre
- Take sel et poivre
- Make ready 1 feuille de laurier
- Take 8 tranches épaisses de lard
Egouttez (gardez le jus de cuisson) puis mixez les pois cassés (ajoutez un peu d'eau de cuisson selon la texture désirée). Ajoutez l'huile et la crème, salez, poivrez, mélangez et servez bien chaud. Astuces et conseils pour Pois cassés en purée Décorez la purée avec quelques pois cassés non mixés et des feuilles de basilic. En espérant que cette recette de « purée de pois cassés », envoyée par Sébastien de Sèvres vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit !
Instructions to make Purée rustique de pois cassés:
- Rincez rapidement les pois cassés sous l'eau claire. Égouttez et versez-les dans une grande casserole. Couvrez d'eau et ajoutez la feuille de laurier froissée. Ne salez pas, cela aurait pour conséquence de durcir et de rallonger la cuisson des pois. - - Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes. Ajoutez-les dans la casserole.
- Portez à ébullition et comptez ensuite 40 minutes de cuisson à feu doux. Une fois les pois cuits, retirez la feuille de laurier puis mixez la purée au mixeur plongeant. Vous devez obtenir une purée lisse et relativement épaisse. Salez généreusement, poivrez. Réservez au chaud. - - Pendant ce temps, faites griller les tranches de lard dans une poêle bien chaude : laissez 2 à 3 minutes sur chaque face. Épongez sur du papier absorbant pour ôter l'excédent de gras.
- Dressez les assiettes : versez la purée dans des assiettes creuses, déposez 2 tranches de lard et servez aussitôt.
Astuces et conseils pour Pois cassés en purée Décorez la purée avec quelques pois cassés non mixés et des feuilles de basilic. En espérant que cette recette de « purée de pois cassés », envoyée par Sébastien de Sèvres vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit ! Afin de nous permettre d améliorer la qualité de cette recette « purée de pois cassés », n hésitez pas à nous faire parvenir vos remarques. Au bout de ce temps, égoutter, passer à la moulinette et dessécher sur feu doux. Pendant ce temps, pelez et coupez la carotte en rondelles, et pelez et émincez finement.
So that is going to wrap this up for this special food purée rustique de pois cassés recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
