Bonjour à tous, c’est Pauline , Bienvenue dans our recette page. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment de préparer un plat , meringue à la française. Un de mes favoris . Pour le mien , Je vais en faire un petit peu unique. Ce sera vraiment délicieux.
Meringue à la française est l’un des aliments sur terre les plus populaires des actuels tendances. C’est simple, c’est rapide, il a un goût délicieux. C’est apprécié par des millions chaque jour . Ils sont bien et ils ont l’air fantastiques. Meringue à la française est quelque chose quel j’ai aimé ma vie toute .
Le mélange doit être brillant, lisse et homogène. Incorporer le sucre glace sans trop le travailler puis détailler la meringues selon vos besoins. Les sortir ensuite du four et les laisser refroidir. Utilisation : c'est une meringue à cuire.
Pour commencer avec cette recette particulière, nous devoir d’abord préparer quelques ingrédients .Vous pouvez cuisiner meringue à la française en utilisant 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Les ingrédients nécessaires pour faire Meringue à la française:
- Make ready 200 g blancs d’œufs
- Prepare 100 g sucre en poudre
- Make ready 100 g sucre glace
- Prepare 1/2 càc de jus de citron
- Prepare Colorant ou arôme
Pour former une belle mousse brillante, ferme et sucrée. Cette recette de pâtisserie française peut accompagner vos desserts et glaces. Lorsque vous sortez votre fouet de la meringue, celle-ci doit former un bec. La meringue doit être très lisse et très blanche (voir ci-dessous).
Étapes pour faire Meringue à la française:
- Commencez par mettre le jus de citron dans vos blancs d’œufs puis les battre (si vous utilisez un batteur mettre la plus petite vitesse). Lorsque cela commence à mousser ajoutez le sucre en poudre en 3 fois tout en continuant à battre.
- Puis augmentez la vitesse du batteur et lorsque les blancs commencent à devenir plus fermes ajoutez le sucre glace en 3 fois. Les blancs sont près lorsqu’ils sont bien fermes et brillants (lorsque vous sortez le batteur il doit se former un pique.
- Versez quelques gouttes du colorant ou arôme que vous mélangerez à la spatule avec douceur pour ne pas casser les blancs.
- Préchauffez votre four à 100°C. Mettez le mélange dans un poche à douille avec l’embout que vous désirez. Formez quelques tas bien espaçaient sur une feuille de cuisson. Et enfournez sur une plaque pendant 1h30 en prenant soin d’ouvrir de temps en temps pour faire sortir la vapeur.
- Laissez refroidir complément sur grille.
Lorsque vous sortez votre fouet de la meringue, celle-ci doit former un bec. La meringue doit être très lisse et très blanche (voir ci-dessous). C'est quand même un indispensable à avoir dans son carnet de recettes ! Alors je sais que vous pourrez en trouver des tonnes sur le net mais quand j'ai fait ma dernière recette de crème dessert où je n'utilisais que les jaunes, je me suis dit que. Voici ma recette ultra simple pour faire des petites meringues croquantes.
Donc ça va envelopper ça pour cette nourriture exceptionnelle meringue à la française recette. Merci beaucoup | Merci beaucoup} pour votre temps . Je sûr que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de mettre en favori cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue . Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
