Hey everyone, it is Jim, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, tourte tête de citrouille. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
Tourte tête de citrouille is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. Tourte tête de citrouille is something which I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook tourte tête de citrouille using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Tourte tête de citrouille:
- Make ready 2 pâtes feuilletées
- Get 1/2 courge sucrine du Berry ou butternut ou autre (300 à 400 g environ)
- Make ready 1/2 paquet de lardons
- Take 1 oeuf + 1 jaune + un peu de lait
- Get Morceaux de parmesan
- Make ready Gruyère râpé
- Take Muscade, curry, poivre
Instructions to make Tourte tête de citrouille:
- Faites cuire à la vapeur votre demi courge, évidée, env 15/20 mn, puis laissez-la égoutter. - Faites revenir vos lardons dans une poêle. Réservez.
- Préchauffez votre four à 190°. - Déroulez, sur une grande plaque, une 1ere pâte feuilletée. Si elle ne rentre pas vous pouvez un peu la découper. - Déroulez la 2eme pâte sur une autre plaque et découpez les yeux, le nez et la bouche, enfin si vous voulez sinon faites juste une cheminée au milieu et/ou des dessins comme pour une galette des rois. Mettez-la au frigo un instant.
- Une fois votre courge refroidie, enlevez la peau puis écrasez la, chair, dans un grand bol, avec une fourchette puis ajoutez un oeuf, les lardons, le gruyère, le parmesan en morceaux, la muscade et le curry. Versez cette préparation sur la 1ere pâte en laissant 1 à 2 cm sans rien sur le pourtour. Humidifiez les bords. Posez la 2eme pâte, qui est au frigo, par dessus. Appuyez avec votre doigt pour soudez les bords. Ensuite découpez le tour avec une roulette à bugnes ou un couteau.
- Battez le jaune d'oeuf avec un peu de lait et badigeonnez le dessus de la tourte. - Cuire 25 à 30 mn environ à 190°. Vous pouvez baissez en fin de cuisson si elle grille de trop !!!
So that is going to wrap it up for this special food tourte tête de citrouille recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
