Salut tout le monde , c’est Sophie , Bienvenue dans our recette page. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment de préparer un plat , purée rustique de pois cassés. Un de mes favoris . Cette fois, Je vais en faire un peu savoureux . Ce sera vraiment délicieux.
Purée rustique de pois cassés est l’un des aliments sur terre les plus populaires des actuels tendances. C’est apprécié par des millions chaque jour . C’est simple, c’est rapide , ça a un goût délicieux. Ils sont gentils et ils ont l’air fantastiques. Purée rustique de pois cassés est quelque chose quel j’ai aimé ma vie toute .
Rincez rapidement les pois cassés sous l'eau claire. Égouttez et versez-les dans une grande casserole. Couvrez d'eau et ajoutez la feuille de laurier froissée. Ne salez pas, cela aurait pour conséquence de durcir et de rallonger la cuisson des pois. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes. La meilleure recette de Purée rustique de pois cassés au lard!
Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons préparer quelques ingrédients .Vous pouvez avoir purée rustique de pois cassés en utilisant 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment pouvez réaliser cela .
Les ingrédients nécessaires pour faire Purée rustique de pois cassés:
- Make ready 300 g pois cassés
- Take 1,5 l d'eau
- Prepare 2 pommes de terre
- Get sel et poivre
- Take 1 feuille de laurier
- Make ready 8 tranches épaisses de lard
Ajoutez l'oignon, les lardons, la carotte et le bouquet garni. Transférer les pois cassés dans une casserole avec les carottes, l'oignon, les lardons et le bouquet garni. Mixer les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène. Écumez les pois, baissez le feu, ajoutez les oignons, l'ail et une bonne pincée de poivre. Surveillez la cuisson et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
Instructions pour faire Purée rustique de pois cassés:
- Rincez rapidement les pois cassés sous l'eau claire. Égouttez et versez-les dans une grande casserole. Couvrez d'eau et ajoutez la feuille de laurier froissée. Ne salez pas, cela aurait pour conséquence de durcir et de rallonger la cuisson des pois. - - Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes. Ajoutez-les dans la casserole.
- Portez à ébullition et comptez ensuite 40 minutes de cuisson à feu doux. Une fois les pois cuits, retirez la feuille de laurier puis mixez la purée au mixeur plongeant. Vous devez obtenir une purée lisse et relativement épaisse. Salez généreusement, poivrez. Réservez au chaud. - - Pendant ce temps, faites griller les tranches de lard dans une poêle bien chaude : laissez 2 à 3 minutes sur chaque face. Épongez sur du papier absorbant pour ôter l'excédent de gras.
- Dressez les assiettes : versez la purée dans des assiettes creuses, déposez 2 tranches de lard et servez aussitôt.
Mixer les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène. Écumez les pois, baissez le feu, ajoutez les oignons, l'ail et une bonne pincée de poivre. Surveillez la cuisson et ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Au bout de ce temps, égoutter, passer à la moulinette et dessécher sur feu doux. Terminer en incorporant la crème fraîche. J'ajoute mon grain de sel Essayer avec l'orthographe purée de pois cass.
Donc ça va envelopper ça pour cette nourriture spéciale purée rustique de pois cassés recette. Merci beaucoup | Merci beaucoup} pour lecture. Je confiant que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de mettre en favori cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue . Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
