Quiche aux épinards et champignons
Quiche aux épinards et champignons

Hello everybody, it’s Brad, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, quiche aux épinards et champignons. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Quiche aux épinards et champignons is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is appreciated by millions every day. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. They are fine and they look fantastic. Quiche aux épinards et champignons is something that I have loved my entire life.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook quiche aux épinards et champignons using 19 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Quiche aux épinards et champignons:
  1. Make ready Pâte brisée salée :
  2. Take 250 g farine
  3. Make ready 100 g beurre ou bien gras végétale (de préférence du smen)
  4. Make ready 1 c à c de sel
  5. Prepare 1 c à c de sucre
  6. Prepare 80 ml d'eau très froide
  7. Take Pour la farce :
  8. Make ready Des épinards
  9. Make ready Des champignons
  10. Prepare 200 g crème fraîche
  11. Get 1 c à s de beurre
  12. Prepare 1 c à s d'huile d'olive
  13. Take 1 gros oignon râpé
  14. Make ready 3 portions de fromage
  15. Take 2 œufs
  16. Prepare 1 poignée d'olive vert coupé
  17. Make ready Sel
  18. Prepare Poivre
  19. Make ready 1 jaune d'œuf pour dorer la pâte
Steps to make Quiche aux épinards et champignons:
  1. Préparer la pâte : faire fondre le sel et le sucre dans l'eau froide.
  2. Mélanger la farine et le smen en pétrissant rapidement et légèrement du bouts des doigts.
  3. Incorporer rapidement l'eau. Ne pas pétrir.
  4. Mettre au frais pendant 30 min.
  5. Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans le beurre et l'huile d'olive, ajouter les épinards, saler et poivrer, cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau.
  6. Ajouter les champignons et les olives et faire cuire encore environ 5 min puis ajouter le fromage.
  7. Mélanger la crème fraîche et les œufs ensemble, saler et poivrer puis ajouter les épinards froids.
  8. Beurrer légèrement une tourtière, étaler la pâte dans le fond et sûr les bords, piquer la pâte et la garnir avec l'appareil.
  9. Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35 min.

So that’s going to wrap it up with this special food quiche aux épinards et champignons recipe. Thank you very much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!