Hello everybody, it is Drew, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, tarte forestière (à la farine de châtaigne). It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Tarte forestière (à la farine de châtaigne) is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. They are nice and they look wonderful. Tarte forestière (à la farine de châtaigne) is something which I’ve loved my entire life.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have tarte forestière (à la farine de châtaigne) using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Tarte forestière (à la farine de châtaigne):
- Make ready Pour la pâte :
- Prepare 160 g farine de petit épeautre
- Take 90 g farine de châtaigne
- Make ready 90 g ghee (ou beurre mou)
- Make ready 1/2 cc sel
- Take Eau
- Prepare Pour la garniture :
- Make ready 700 g champignons au choix (j'ai fais un mélange girolle / champignons de paris)
- Take 200 g châtaignes en boîte
- Prepare 3 oeufs
- Make ready 3 cs crème de soja (ou crème fraîche)
- Take 1 gousse d'ail
- Make ready du thym
- Prepare huile de cuisson
- Prepare sel / poivre
Steps to make Tarte forestière (à la farine de châtaigne):
- Commençons par la pâte : mélanger les deux farines avec le sel. Ajouter le ghee ou à défaut le beurre coupé en dés et mélanger le tout à la main jusqu'à obtenir quelque chose de sablé.
- Verser au fur et à mesure environ 5cL d'eau tiède et pétrir sans trop travailler la pâte jusqu'à obtenir quelque chose d'homogène et qui ne colle pas trop.
- Abaissez la au rouleau et la mettre dans un moule à tarte avant de la laisser reposer au réfrigérateur.
- Faire préchauffer votre four à 180°
- Nettoyer les champignons et coupez les en morceaux assez gros
- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile (attention, l'huile d'olive se dénature lorsqu'elle est chauffée, je lui préfère l'huile de coco). Ajouter l'ail passé au presse ail puis les champignons et le thym.
- Poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes jusqu'à que les champignons soient légèrement dorés et y ajouter les châtaignes rincées. Saler, poivrer,net faire chauffer quelques minutes de plus.
- Sortez le fond de tarte de réfrigérateur et y déposé la poêlée de champignon et châtaigne
- Dans un bol, battre les oeufs en omelette avec la crème, salez, poivrez. Verser sur les champignons (éventuellement, ajoutez y quelques morceaux de fromage) et enfournez pour 45 mins :)
So that’s going to wrap this up for this exceptional food tarte forestière (à la farine de châtaigne) recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
