Chou croquant à la japonaise
Chou croquant à la japonaise

Hello everybody, it is Drew, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, chou croquant à la japonaise. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.

Chou croquant à la japonaise is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is appreciated by millions daily. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. They’re nice and they look wonderful. Chou croquant à la japonaise is something that I have loved my whole life.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have chou croquant à la japonaise using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Chou croquant à la japonaise:
  1. Take 1 petit chou blanc (ou moitié d’un gros)
  2. Make ready Bicarbonate alimentaire ou sel
  3. Make ready 300 ml vinaigre de riz (ou de cidre)
  4. Take 2 cuillères à soupe sucre roux
  5. Get 1 cuillère à soupe sauce nuoc mam
  6. Make ready 1 cuillère à soupe sauce soja salée et sucrée
  7. Make ready 2 cuillères à soupe huile de noix
  8. Take Sésame et sel ou gomasio
Instructions to make Chou croquant à la japonaise:
  1. Émincer le plus finement possible votre chou et le faire tremper 30mn dans de l’eau et du bicarbonate.
  2. Essorer votre chou puis le faire mariner à nouveau dans un mélange de 300ml de vinaigre de riz et 3 cuillères à soupe de sucre roux. Mélanger régulièrement pendant 2/3h.
  3. Bien essorer une dernière fois votre chou et jeter la marinade. Je le rince même un peu pour que le vinaigre ne domine pas trop mais ce n’est pas une obligation.
  4. Préparer une sauce avec 1 cuillère à soupe de chacune des 3 sauces (nuoc mam, soja sucrée et soja salée), 2 cuillères à soupe d’huile de noix et le gomasio. Corriger l’assaisonnement en salant si besoin. C’est prêt!

So that’s going to wrap it up with this special food chou croquant à la japonaise recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!