Gratin à l’italienne
Gratin à l’italienne

Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, gratin à l’italienne. One of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Gratin à l’italienne is one of the most favored of recent trending meals in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes delicious. Gratin à l’italienne is something that I’ve loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook gratin à l’italienne using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Gratin à l’italienne:
  1. Make ready 1 aubergine
  2. Get Sel
  3. Make ready Farine
  4. Take 1 oignon
  5. Get 1 gousse d’ail
  6. Prepare Basilic frais
  7. Prepare 1 cas d’épices italienne
  8. Make ready 1 conserve de tomates pelées
  9. Take 200 g coulis de tomate
  10. Take 50 g parmesan
  11. Get 1 mozzarella
  12. Make ready Vinaigre balsamique
Instructions to make Gratin à l’italienne:
  1. Couper l’aubergine en tranche et les saler sur les 2 faces et réserver. (Le sel absorbe l’eau)
  2. Mixer l’oignon et l’ail et faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les épices italiennes et faire cuire 2 minutes. Ajouter un filet de vinaigre balsamique.
  3. Ajouter les tomates et le coulis. Saler et poivrer.
  4. Ajouter le basilic et faire mijoter 10 minutes. Réserver.
  5. Passer l’aubergine dans la farine sur les 2 faces et faire dorer à la poêle. Réserver.
  6. Dans un plat allant au four, déposer un peu de préparation à la tomate puis les tranches d’aubergines. Recouvrir avec la sauce, un peu de parmesan et des morceaux de mozzarella.
  7. Enfourner 10 à 15 minutes à 200•C.
  8. Accompagner de petits croûtons

So that is going to wrap this up with this special food gratin à l’italienne recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!