Salut tout le monde , c’est Alan , Bienvenue dans my recette page. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment de préparer un plat , pinđur - sauce de légumes. C’est un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien , Je Je vais en faire un peu unique. Ce sera vraiment délicieux.
Pinđur - sauce de légumes est l’un des aliments sur terre les plus favoris des actuels tendances. C’est apprécié par des millions tous les jours. C’est simple, c’est rapide , ça a un goût délicieux . Pinđur - sauce de légumes est quelque chose quel j’ai aimé toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l’air fantastiques.
Pour commencer avec cette particulière, nous devoir préparer quelques ingrédients .Vous pouvez cuisiner pinđur - sauce de légumes en utilisant 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment pouvez réaliser ça.
Les ingrédients nécessaires pour faire Pinđur - sauce de légumes:
- Make ready Recette :
- Make ready 16 kg tomates
- Take 10 kg poivrons rouges
- Get 5 kg aubergines
- Take 900 ml huile de tournesol
- Take 1 tête de l'ail
- Get 7 c.a.s de sucre semoule
- Prepare 6 c.a.s de vinaigre de balsamique
- Prepare Sel, selon vos goûts
- Get Quelques feuilles de basilic frais
Instructions pour faire Pinđur - sauce de légumes:
- Cuire les poivrons au four, les sortir du four, puis les disposer dans un sac en plastique (pour les éplucher plus facilement), les éplucher, les mettre dans une passoire, pour bien les essorer, puis les couper en dés. - - Pour faciliter, vous pouver passer tous légumes dans un hachoir. Personnellement je préfère sentir les morceaux de légumes dans la sauce, donc je n’utilise pas d’hachoir
- Préparation : - - Laver vos légumes dans l'eau froide en ajoutant du vinaigre blanc, les tromper dans l'eau puis laisser réagir une demie heure. Les sortir puis les faire laver encore une fois dans l'eau froide, sans vinaigre.. Les faire cuire au four. - - Couper les tomates en faisant une croix, puis les faire cuire, les éplucher, les mettre dans une passoire, pour bien les essorer, puis les couper en dés
- Couper les aubergines en deux, puis les faire cuire au four, les épluchér, puis les couper en dés également.
- Dans une grande casserole, verser la moitié d’une bouteille d'huile, faire bien chauffer l’huile,(thermostat 3). Verser vos légumes, diminuer le feu (thermostat 2,5), puis les faire cuire pendant 3h en les mélangent au départ régulièrement, puis sans arrêt - avec un cuillère en bois. Au milieu de la cuisson ajouter le reste d'huile, ajoutez du sel. Retirer la casserole, ajouter du sucre, du vinaigre et les feuilles de basilic, mélanger, mettre la sauce « pinđur » immédiatement dans des bocaux
- Bocaux bien propres et secs, disposer les au four traditionnel, chaud (150 degrés) une demie-heure, laisser les bien refroidir, puis fermer vos bocaux, disposer les dans un endroit sec, froid et à l’abri de la lumière
- Qqs remarqués: - - Moi, j'ai fait cuire pinđur 3h, car j'avais une petite casserole et la cuisson était sur un gazinier électrique… - - Vous pouvez diminuer la cuisson, si vous avez une grand casserole disposer sur un grande surface chaude.. - - Pour être sûr que la cuisson et bien, si la cuillère en bois laisse la trace au fond de casserole, il faut arrêter la cuisson..
Donc ça va envelopper ça pour cette nourriture spéciale pinđur - sauce de légumes recette. Merci beaucoup | Merci beaucoup} pour lecture. Je sûr vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille , amis et collègue . Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
