Hello everybody, it’s John, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, tortilla pomme de terre et aubergines. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Tortilla pomme de terre et aubergines is one of the most favored of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. Tortilla pomme de terre et aubergines is something that I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
Retirez les pommes de terre et remplacez par les aubergines. Retirez les pommes de terre et remplacez par les aubergines. Les pommes de terres doivent en fin de cuisson être quasiment fondantes. Cooking & Cakes - La tortilla espagnole ou tortilla de patatas, pour ceux qui n'ont pas oublié leurs cours d'Espagnol, est une omelette de pommes de terre épaisse.
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have tortilla pomme de terre et aubergines using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Tortilla pomme de terre et aubergines:
- Take 3 aubergines japonaises
- Get 6 petites pommes de terre (ou 2 grosses)
- Take 1 oignon émincé
- Make ready Sel, Poivre
- Prepare 1/2 bouquet de persil haché
- Make ready 6 oeufs (2 par tortillas)
- Get Huile d'olive
- Take Garniture (facultatif et au choix)
- Take Emmental râpé
- Prepare Chorizo de bœuf en petits dés
- Make ready .
La recette par Streetfood et cuisine du monde. L'origine de cette recette de tortilla vient de ma belle mère espagnole. Les pommes de terre sont remplacées par des aubergines et des poivrons verts. Rincer et couper de la même manière l'aubergine.
Steps to make Tortilla pomme de terre et aubergines:
- Laver et couper en deux les pommes de terre, et la faire cuire dans une grande casserole d'eau froide. - - Une fois cuite, les peler et les couper en rondelles, ou en dés.
- Dans une pôle, faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajouter les aubergines coupées en rondelles, ou en dés, et les pommes de terre. Laisser cuire quelques minutes, pour que les aubergines deviennent fondantes, et les pommes de terre un peu dorées. - Réserver.
- Dans un pôele à pancake graissée, déposer une louche de préparation et baisser complètement le feu. Pendant ce temps battre deux œufs, saler, et poivrer, ajouter le persil, et une garniture (facultatif).
- Verser les œufs battus sur la préparation de légumes, et augmenter le feu, laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
- Quand les bords sont cuits et que la spatule décolle facilement les bordures, poser une assiette à l'envers sur la poêle, et retourner le tout. Reverser la tortilla dans la poêle pour faire cuire l'autre côté encore 5 minutes. - - Servir de suite.
Les pommes de terre sont remplacées par des aubergines et des poivrons verts. Rincer et couper de la même manière l'aubergine. Chauffez beurre et huile dans une grande poêle antiadhésive. Faites-y saisir les pommes de terre à feu vif, puis baissez le feu pour éviter qu'elles colorent trop. Salez, poivrez, ajoutez l'oignon et cuisez jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
So that’s going to wrap this up for this special food tortilla pomme de terre et aubergines recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
