Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz
Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz

Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz is one of the most favored of recent trending meals on earth. It is appreciated by millions daily. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz is something which I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.

To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz:
  1. Get Pour 1 courge de 3 kg :
  2. Take 1 oignon coupé en petits morceaux
  3. Prepare 1 à 2 cas d'huile
  4. Take 2 gousses d'ail émincées et 1 entière
  5. Take 150 g cranberries séchées
  6. Get 1 cac de gingembre en poudre
  7. Get 1 cac de 4 epices
  8. Take safran (facultatif)
  9. Take zeste de clémentines ou orange
  10. Take 400 g env de riz basmati
  11. Make ready 1 l bouillon de légumes
  12. Take sel poivre
  13. Take Pour la sauce tomatée :
  14. Get 1 oignon
  15. Take 2 gousses d'ail
  16. Prepare 1 cac de gingembre en poudre
  17. Take 3 cm gingembre frais
  18. Get 15 g beurre ou 1 cas
  19. Make ready 15 ml d'huile ou 1 cas
  20. Make ready 700 ml sauce tomate (tomato passata)
  21. Take 500 ml d'eau
  22. Make ready 1 cac de sucre
  23. Take sel et poivre
Instructions to make Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz:
  1. Lavez et découpez un chapeau sur votre courge (pas à l'horizontal) en plantant la lame d'un couteau perpendiculairement et tout autour de la courge. Réservez. - Enlevez les graines que vous pourrez faire grillez au four.
  2. Ensuite il va falloir déterminer plus ou moins la quantité de riz qu'il vous faudra pour farcir la courge sachant que ce dernier gonfle ! Niveau de la recette : Bac + 5 lol - Pour cela mettez du papier cellophane ou un sac congélation dans le creux de la courge et versez du riz jusqu'à la moitié de la courge. - Ensuite pesez le et doublez le poids pour avoir celui du bouillon. Perso j'ai eu plus de riz que prévu mai on peux le servir à coté.
  3. Préparez votre plat dans lequel vous mettrez la courge au bain marie. Entourez à moitié la courge de papier sulfurisé puis d'alu, en serrant bien.
  4. Préparez votre bouillon de légume.
  5. Dans une cocotte avec couvercle et à feu moyen, faites revenir dans l'huile l'oignon émincé pendant 5 mn. - Ajoutez ensuite les deux gousses d'ail, les cranberries, les épices et le zeste. - Ajoutez le riz et remuez bien. Ajoutez ensuite le bouillon. Aux 1er bouillons baissez le feu, mettez un couvercle et faire cuire 15 mn à feu très doux. - Coupez la dernière gousse d'ail en deux et frotter l'intérieur de la courge avec puis salez également l'intérieur.
  6. Préchauffez votre four à 200 ° env. - Vérifier l'assaisonnement du riz puis garnissez l'intérieur de la courge et bien tassez. Mettre le chapeau. - Mettre en suite la courge, entourée de papier alu, dans le plat puis versez de l'eau chaude et enfourne pour 2 h. - Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans la courge. - Une fois cuite la laissez reposer 10 mn avant de la découper comme un gâteau. - Pendant ce temps nous allons préparez la sauce tomate.
  7. Mixez l'oignon, l'ail, le gingembre coupé en morceaux s'il est frais. - Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et versez cette préparation en ajoutant les épices. Cuire 10 mn env à feu moyen en remuant de temps en temps. - Ajoutez ensuite la sauce tomate. Versez l'eau dans le bouteille de sauce et remuez puis versez dans la poêle. - C'est pour récupérer le reste de sauce tomate dans la bouteille ; rien ne se perd) - Salez, poivrez,et ajoutez le sucre. - Cuire env 15 mn.

So that is going to wrap it up for this special food potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!