Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, aubergines à l'italienne (recette végétarienne). One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is appreciated by millions every day. It’s easy, it is quick, it tastes yummy. They are fine and they look wonderful. Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) is something which I have loved my whole life.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have aubergines à l'italienne (recette végétarienne) using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Aubergines à l'italienne (recette végétarienne):
- Get 2 aubergines
- Make ready 1 bocal de sauce bolognaise
- Take parmesan
- Prepare huile d'olive
- Take sel, poivre
Instructions to make Aubergines à l'italienne (recette végétarienne):
- Pour commencer, on lave bien nos aubergines pour éviter de manger les pesticides, les traces d'engrais ou l'urine de ceux d'avant qui ont touché les légumes que vous avez acheté. On les coupe ensuite en fines rondelles.
- Dans une poêle, on verse de l'huile d'olive et on fait revenir nos aubergines des deux côtés jusqu'à ce qu'elles caramélisent un peu. On baisse ensuite la puissance du feu jusqu'à ce qu'elles soient un peu fondantes. Vous remarquerez sur ma troisième photo qu'il y en a bien une ou deux qui ont échappé à ma vigilance…
- Dans un plat à gratin, on étale un peu de sauce bolognaise. Pour l'occasion, j'ai pris une sauce bolo vegan ce qui permet de se passer complètement de viande pour ce plat. Par dessus, on verse du parmesan que l'on répartit bien. C'est plus vegan du tout ça ! on ne s'adresse au mieux qu'aux végétariens (mais les vegans sauront faire preuve d'imagination pour substituer ce produit). On étale enfin une couche d'aubergines.
- Par dessus, j'ai mis une purée de tomates pour "économiser" en bolognaise (pas forcément sur le "coût" mais plutôt sur le "goût". A une lettre près…). Re-parmesan…
- Et re-aubergines et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez tué votre stock de rondelles d'aubergines. On finit par ce qui vous reste de bolognaise, de purée de tomates éventuellement et de parmesan. Comme ça, pas de gâchis !
- Il n'y a plus qu'à laisser au four une bonne vingtaine de minutes à 200 °C en surveillant un peu de temps en temps. C'est prêt ! Bon appétit…
So that’s going to wrap this up with this special food aubergines à l'italienne (recette végétarienne) recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
